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- questo esempio è tratto da B. Selinger, Chemistry in the Marketplace
5th ed., Harcourt-Brace 1998
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- ... stesse2
- questo avviene quando il lavoro viene eseguito in condizioni di isolamento
termico e reversibilità
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- ... disordinato3
- notiamo che le forze di attrazione tra le molecole non sono decisive
da questo punto di vista: anche un gas perfetto cristallizza, e lo
fa anche un gas di ``sfere dure'' simulato al calcolatore
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- ... termico4
- al limite, l'entropia rimane costante se l'espansione avviene reversibilmente
in isolamento termico.
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- ... aumenta5
- per essere precisi, a temperature ordinarie l'immiscibilità di olio
e acqua è dovuta al fatto che la miscela ha una minore entropia
delle sostanze pure, al contrario del caso generale considerato qui.
Questo effetto idrofobico (dovuto alla particolare struttura
dell'acqua pura) diminuisce comunque di importanza a temperature più
alte, dove l'assunzione che l'entropia aumenti con il mescolamento
ritorna valida; essa è comunque valida per altre coppie di liquidi
immiscibili, come ad es. benzene e formammide
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