Su UNIX, un libro classico di riferimento è [Kernighan and Pike(1989)]. In rete si trovano innumerevoli libretti e corsi, tra i quali mi paiono utili: [BIU(),4LW(),UHU()].
Chi segue questo corso, avrà a che fare essenzialmente con GNU/Linux. Un ottimo manuale introduttivo è [Ricar(1999)], ora forse un po' superato; potete cercare in libreria analoghi manualetti di 100-200 pagine, come [Georges Piriou(2004)], preferendo quelli che si occupano più dell'uso che dell'installazione e gestione del sistema. Una guida completa è [Petersen(1998)]. [Attivissimo(2000)] è una guida pratica on-line alla migrazione da Windows a GNU/Linux.
Un libro on-line particolarmente esauriente, dedicato oltre che a UNIX a tutto il software libero è [Giacomini()]; esiste anche una versione ridotta, a stampa: [Giacomini(2001)].